Les restaurants indiens de Chiang Mai en Thailande

La famille qui tient l’Indian Restaurant Vegetarian Food , 27/3 Soi 9, Th Moon Muang prépare des thalis pas chers, qui n’ont rien d’exceptionnel et quelques autres plats indiens. Venez goûter les masala dosa, sorte de crêpes fourrées du Sud de l’Inde, préparées le samedi.
Le Shere Shiraz sert essentiellement de la cuisine du Nord de l’Inde et quelques spécialités du Sud. Le menu, très riche, compte aussi des plats végétariens. Le restaurant est ouvert tous les jours de 9h30 à 23h. Dans un alignement récent de boutiques, à l’Asma Restaurant , à deux pas de Mani Nopharat, à l’ouest de la porte de Chang Pheuak, la cuisine indienne est savoureuse dans un cadre propre et climatisé.
L’Arabia, au marché de nuit d’Anusan, est spécialisé dans la cuisine arabe, celle du Nord de l’Inde, et celle du Pakistan. Il se distingue par la fraîcheur de ses plats et de ses saveurs. Ne vous laissez pas décourager par cet établissement rarement plein, il travaille avec une petite clientèle des hotels de Chiang Mai séduite par la délicatesse de sa cuisine.
Naima, vendeur de rue installé dans le Galare Food Centre, à deux pas du bazar de nuit, prépare de bons curries et chapatis indiens, même si les aliments manquent parfois de fraîcheur et si les saveurs sont un peu passées. Deux ou trois échoppes de rue dans Chinatown, à deux pas de Th Chang Moi, proposent riz, dhal et curries indiens ; fiez-vous aux ardoises écrites à la craie.
Si vous vous trouvez à proximité de la YMCA, dans le quartier de Santitham, le Sa-Nga Choeng Doi, Th Charoensuk, est à cinq minutes à pied de l’auberge de jeunesse. Ses khâo me& kài (version thaï du poulet biryani) et matàbà (martabak) sont sans doute les meilleurs de Chiang Mai. Conseillons aussi le yaourt sans sucre fait maison. Il n’est ouvert que de 10h à 14h environ. Le restaurant n’a accroché aucune enseigne en anglais. Surveillez juste les plats que vous voyez sur les tables.

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