Où se restaurer a Prachuap Khiri Khan ?

http://hotel-thailande.com/Hua-Hin.html

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En raison de sa réputation fort justifiée en matière de savoureux produits de la pêche, Prachuap compte beaucoup plus de restau­rants que ne justifie son étendue. Ne man­quez pas l’une de ses spécialités : la lamproie entière, coupée dans la longueur et séchée au soleil une demi-journée avant d’être saisie au wok, autrement dit la plaa sâmlii tàet diaw. On l’accompagne souvent d’une salade de mangues (si surprenant soit le mélange, c’est néanmoins divin).

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Sur le marché de nuit proche de l’admi­nistration du district, au cœur de la localité, vous vous nourrirez de la façon la plus éco­nomique à Prachuap. Un second marché de nuit, plus petit mais aux étals tout aussi savoureux, se tient entre la mer et Th Chai Thaleh. Face à la digue, les tables sont rafraîchies par une agréable brise marine.

Parmi les nombreux restaurants de pois­sons, les meilleurs sont : le Pan Phochana Restaurant, derrière le Susksan Hotel, et le Sai Thong Restaurant, dans Th Chai Taleh, non loin des Thaed Saban Bungalows. Les deux établis­sements servent des spécialités de la mer absolument succulentes, à des prix raison­nables. Le Sai Thong propose de la Carls­berg à la pression et du vin d’importation. Les bus touristiques ont l’habitude d’y faire une halte. Le Pan Phochana s’est rendu célèbre pour son hàw môk hâwy, du curry de poisson pilé cuit à la vapeur dans des coquilles.de moules. Juste au sud de cet éta­blissement, un excellent marché de nuit présente de nombreux étals de poissons et fruits de mer.

Les autres bons restaurants englobent le Chiow Ocha, le Pramong  et le Chao Reua situé au Seasand House Resort . Aucune inscription en caractères romains n’indique l’un ou l’autre de ces établissements. Au Phloen Samut Restaurant, voisin du Hadtong Hotel, on dégustera des fruits de mer en plein air, encore qu’il ne dispose pas de tous les plats inscrits sur la carte. Par ailleurs, son per­sonnel ne parle pas anglais.

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Vous découvrirez encore d’autres établis­sements servant des produits de la pêche, sur la route au nord d’Ao Prachuap, en allant vers Ao Noi. Le Rap Lom est le plus fréquenté ; vous le reconnaîtrez au panneau publicitaire Carlsberg.

En face de l’Inthira Hotel, au petit mar­ché du matin, des stands de thé proposent des curies et des nouilles bon marché.

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