Les restaurants de Chiang Mai

restaurant Chiang mai en ThailandeLes restaurants ci-dessous ont été regroupées en quatre catégories de prix différentes:
$ $ $ $ (Plus de 180 THB)
$ $ $ (120 THB THB 180)
$ $ (60 THB THB 120)
$ (Jusqu’à 60 THB)
Les prix indiqués sont pour un repas de trois plats pour un sans boissons.

Maison

Prix: Onéreux
Un chic et élégant restaurant de Chiang Mai dans un surprenant 20e siècle maison qui appartenait autrefois à un prince birman en exil. Le menu est un mélange captivant d’ingrédients et techniques européennes de cuisine asiatique. Pour un repas plus léger, essayez le menu nouilles, salade et sandwich à Ginger & Kafe, le joint café-bar.

Adresse: 199 Thanon Moon Muang, Chiang Mai, en Thaïlande.
Téléphone: (053) 419 011
Site Web: www.thehousethailand.com
Rachamankha

Prix: Onéreux
Situé dans le parc de l’hôtel de charme du même nom, c’est l’un des restaurants les plus élégants de Chiang Mai. Vous y apprécierez une cuisine fusion fabuleux qui attire les influences de la Thaïlande, du Myanmar et de la Chine, a servi à linge couvertes de tables entourées d’œuvres d’art et d’antiquités.

Adresse: 6 Thanon Ratchamanka, Chiang Mai, Thaïlande
Téléphone: (053) 904 111
Site Web: www.rachamankha.com
Heuan Soontaree

Prix: Modéré
Ce restaurant prisé est la propriété d’un célèbre chanteur folklorique nord de la Thaïlande, qui joue souvent le week-end. À juste titre, le menu inclut beaucoup de spécialités du nord thaïlandais. C’est un endroit romantique et les dîners sont un mélange homogène de la population locale et les Occidentaux.

Adresse: 46/2 Thanon Wang Singkam, Chiang Mai, Thaïlande
Téléphone: (053) 252 445
Dalaabaa Bar & Restaurant

Prix: Modéré
Servant des plats thaïlandais dans un cadre sophistiqué, Dalaabaa propose une cuisine raffinée à des prix abordables. Panneau Towering fenêtres et Frank Lloyd Wright style luminaires ajouter une touche de classe au milieu du siècle.

Adresse: 113 Thanon Bamrungrat, Chiang Mai, en Thaïlande.
Téléphone: (053) 242 491
Site Web: www.dalaabaa.com
Khun Churn

Prix: pas cher
Avec ses traditions bouddhistes, Chiang Mai est un excellent endroit pour trouver de la nourriture végétarienne, et ce restaurant jardin accueillant dans une rue calme soi hors Thanon Nimmanhemin offre une gamme complète de plats thaïlandais du Nord préparés avec des ingrédients purement végétariens. Les sections locales ne jurent que par le buffet du midi bon marché.

Adresse: 120/2 Thanon Nimmanhemin, Soi 17, Chiang Mai, Thaïlande
Téléphone: (053) 224 124

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Les bons endroits pour manger sur Chiang Mai en Thailande

Au bord de la rivière. Au fil du temps, le Riverside Bar & Restaurant n’a pas failli à sa réputation. Dans Th Charoenrat, à 200 m au nord du Nawarat Bridge, il propose une cuisine de qualité ce qui lui vaut les faveurs d’une clientèle com­posée de Thaï et d’étrangers. L’ambiance, déjà conviviale, est animée tous les soirs par la présence d’un groupe. Vous pouvez, en plus, choisir de dîner dehors ou dedans. Tout proche, le Good View, plus récent, dis­pose d’une zone en extérieur étendue et reçoit davantage de Thaïlandais que d’étrangers. Le menu qui ne compte pas moins de 122 options couvre toute les pos­sibilités de la cuisine thaïlandaise. Concerts de musique en soirée. Ouvert de 18h à lh tous les jours.Un des meilleurs endroit de Chiang Mai.

A The Gallery, autre table chic, un peu plus au nord en longeant la rivière, dans Th Charoenrat, vous vous restaurez dans un ancien temple chinois, converti en galerie d’art et restaurant. Il appartient à la veuve du peintre hollandais Theo Meier. La cuisine souffre d’un manque de régularité. Même reproche sur la qualité du service.

The Riverfront Restaurant, dans Th Chang Khlan, sur la rive ouest de la Ping, qui occupe un ancien bâtiment dans le style du nord de la Thaïlande, ne démérite pas. Un groupe folklorique du Nord agrémente bien la soirée et se produit dans certain hotel de Chiang Mai.

Le secteur de Th Ratwithi qui s’étend à deux pâtés de maisons à l’ouest de Th Moon Muang regroupe un bon nombre de pubs, indifféremment fré­quentés par des Thaïlandais et des étran­gers, hommes et femmes confondus qui se retrouvent pour discuter autour d’un verre. Au milieu de tous ces débits de boisson, vous remarquerez un grand magasin qui vend toutes sortes de fournitures et de maté­riel d’art, une ou deux boutiques de publi­cations artisanales, et d’autres échoppes dont certaines commencent à dater. En venant de Th Moon Muang, vous croisez en premier l’Irish Pub, sur votre droite, qui n’a rien de très irlandais, exception faite de quelques babioles kitsch accrochées aux murs. Les bières sont brassées en Thaï­lande, l’endroit est paisible et la salle à l’étage est même propice à la lecture et à l’écriture en solo.

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Les restaurants vegetariens de Chiang Mai en Thailande

Sponsorisé par la fondation Asoke, le Vegetarian Centre of Chiang Mai dispose d’un restaurant végétarien à prix plancher dans Th Om Muang, au sud du secteur sud-ouest de l’enceinte de la ville. C’est une cafétéria, en fait : vous cir­culez avec votre plateau à la main et vous prenez ce que vous voulez. Attention : il n’y a qu’un choix de riz (riz complet). Une par­tie du self est consacrée aux produits biolo­giques, avec du gluten, toutes sortes de noix, de haricots, d’herbes, de sauces pimentées végétariennes, ainsi que des pro­duits de beauté naturels, des médicaments à base de plantes et des livres sur le Dhamma (surtout en thaï). Ouvert du dimanche au jeudi de 6h à 14h uniquement. Les jours de fermeture, du jeudi après-midi au samedi, le personnel du centre peut ainsi partir en retraite dans un centre Santi Asoke situé dans le district (amphoe) de Mae Taeng.Des hotels de Chiang Maiproposent une cuisine vegetarienne.

Dans Th Suthep, juste à l’ouest de l’en­trée du Wat Suan Dawk, le Suandok Vegetarian propose un choix similaire de plats et de riz complet, à des tarifs toujours aussi compétitifs.>

Le long de Th Si Donchai, au-delà du carrefour de Th Chang Khlan, le Whole Earth Vegetarian Restaurant s’est associé avec un centre de méditation transcendantale. La cuisine thaïlandaise et indienne se consomme dans une atmosphère délicate, mais les prix sont un peu exagérés et les plats manquent de saveur.

A l’angle du Whole Earth et en descen­dant Th Chang Khlan vers le sud, prenez à gauche dans un petit soi, après le centre commercial tout blanc Season Plaza (Sii Suan) pour tomber sur le Vihara Liangsan sur votre droite. Vous vous servez au buffet, disposé sur une longue table (grand choix de plats chinois et thaï, avec beaucoup de tofu et de gluten), puis vous posez votre assiette, bol de riz compris, sur une balance et vous payez votre repas au poids. Une assiette bien remplie tourne autour de 25 B ; il vaut mieux se trouver dans ce restaurant entre 1lh et 14h.

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Les bons restaurants de Chiang Mai en Thailande.

En face de l’Irish Pub, dans un soi derrière le Trekking Collective, le Kitchen Garden (e 419080, 25/1 Th Ratchawithi) concocte une énorme assiette pour le petit déjeuner à 75 B, avec oeufs préparés à la demande, votre propre sélection de viandes, un thé ou un café filtre, des tomates grillées, du pain frit et du pain de mie grillé, avec beurre et confiture.
Il est aussi possible de troquer son assiette de viandes contre une omelette au fromage, pour le même prix. Figurent encore au menu crêpes, toasts, pâtisseries et autres délices. A chaque jour correspond un menu précis, avec, par exemple, rôti de boeuf, pommes de terre et légumes pour 100 B. Vous pouvez aussi prendre un verre : grand choix de boissons et de bières. Le Kitchen Garden est ouvert du mardi au samedi de 8h à 21h, le dimanche de 9h à 14h.
L’America Restaurant & Bar, près du Roong Ruang Hotel, se spécialise dans la pizza, les pâtes, les hamburgers, les sandwiches élaborés, le petit déjeuner (burritos compris), et la cuisine occidentale, thaïlandaise et tex-mex. Pour les burritos et autres fajitas, la brigade de cuisine, sous la gouverne d’un chef américain, se charge de moudre le maïs local, ingrédient indis¬pensable à la fabrication des tortillas. On y vend également du pain et des gâteaux faits maison. Accès possible à Internet. Ouverture de 10h à 23h.
The Pub ,près des grands hôtels de Th Huay Kaew, est l’un des plus anciens restaurants de Chiang Mai pour faràngs. Aujourd’hui, vous y goûterez une cuisine tout à la fois occidentale et thaïlandaise, d’où la clientèle mixte qui fréquente l’endroit. En 1986, le magazine américain Newsweek l’a inclus parmi « les meilleurs bars du monde ». Ses beaux jours appartiennent peut-être au passé, mais il a conservé une ambiance familiale, non dénuée d’une certaine classe. Vous pouvez y siroter quantités de vins importés d’Europe et de bières à la pression, tout en faisant une partie de fléchettes. The Pub a pour habi¬tude d’organiser, tous les ans, le 24 ou le 25 décembre, un dîner de Noël.

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Les restaurants occidentaux de Chiang Mai en Thailande.

A la Felafel House, qui fait partie de la Nat Guest House, dans Soi 6, Th Phra Pokk­lao, falafels, houmous, shasuka, bureka et autres spécialités israéliennes raviront les amateurs, tous les jours de 8h à 22h. Le Tel Aviv, petite taverne climatisée dans Soi 1, Th Tha Phae, plus ou moins derrière la Chiang Mon et le bazar de nuit, propose un choix similaire.

Cuisine italienne. Très dynamiques, plu­sieurs Italiens ont ouvert des restaurants dans Chiang Mai, chacun affichant ses spé­cificités propres. La Villa Pizzeria est installée dans une grande et vieille maison thaïlandaise où les pizzas sont cuites dans un four à bois. Le service, parfois lent, est largement compensé par la qualité des plats.

L’Art Café, sympathique café de plein air, au décor élégant, occupe l’angle de Th Tha Phae et de Th Kotchasan, en face de la porte de Tha Phae. Vous pouvez comman­der des spécialités italiennes, végétariennes ou non, des plats thaïlandais ou américains, notamment des pizzas, des sandwiches, des pâtes, des salades, des glaces, du tiramisu, des milk-shakes, des jus de fruits et des cafés. L’établissement a ouvert une deuxième enseigne, le Da Stefano , tout près, 2/1-2 Th Chang Moi Kao. Dans un cadre plus intime et toujours aussi bien décoré, celle-ci est plus spéciali­sée dans la cuisine italienne, avec une carte des vins plus intéressante. Dans ces deux établissements, les prix sont raisonnables, la nourriture et le service de qualité. Cet etablissement est proche des hotels de Chiang Mai.

Plus simple, le Pum Pui Italian Restau­rant , 24 Soi 2, Th Moon Muang), près de la Top North Guest House, offre le cadre de son minuscule jardin et des prix modérés. Le menu affiche un bon pâté aux olives et d’autres entrées attrayantes, ainsi que des salades, un choix de plats végétariens, des glaces et une belle liste de vins, sans oublier l’expresso et les petits déjeuners.

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